今天，干了点人活——压酸菜。
几天前，朋友一起吃饭说起压酸菜，有人接着说，我已经压好了，心想我得抓紧了。
看天气预报说最近气温下降，我就想，天冷不能出去就压点酸菜。前天我去城根底下三轮车上买了12斤芥菜，又在网上买了一个能装10斤菜的塑胶桶。
我一个人洗、擦，切，过开水，捞出来装桶，压石头，放暖气跟前，等待七天后发了就能吃了，我的酸菜就算压好了。过开水是我自己想下的，把切好的、擦好的搅匀过开水，生熟程度一样，比以前我妈妈操作得简单省事。
在我的印象中压酸菜是每年冬天过了霜降干的一件大事，有这样一段话：碨子推下米碾下（ha），熟面炒下菜压下，媳妇送了女叫下，这里的菜压下指的就是压酸菜。
小时候，我们兄弟姊妹多，每年冬天都要压一瓮酸菜，我和弟妹们把芥菜担到南门河里刮好、洗净，担回去，妈妈会一把一把地放到早已准备好的锅里蒸几分钟，然后过水再洗干净淋水，我们几个就擦的擦，切的切，把擦好切好的搅匀放到早已准备好的放在炉子边的瓮里，装着、压着，把压出的水拿勺子舀出来，最后把冒尖的菜用白菜叶子遮好，压一块大石头，在瓮底下围一圈报纸和不用的布子，等待酸菜发出水，这次压酸菜才算完美收工。一冬天，大葱辣椒炒酸菜，拌面，吃馍，每样都是美好的记忆。